老吉士這間上海名店相信無人不曉，自從去年光顧過後一直念念不忘，今年秋天蟹季再遊上海，自然不會放過重溫美好回憶的機會。
由於此店非常火熱，約三個星期前已訂好枱，準時1點到達時卻發現並不滿座(離開時仍有空枱)，可能中午時段是較易訂枱。今次被安排坐在主舖隔壁的房子，感覺上去年坐在閣樓的角落較為有風味。
訂枱時已預留了其中一道名菜鴉片魚頭，大大個的鱈魚魚頭，未上桌已經香味四溢，魚頭與大量的葱段一起焗製，葱香滲入整個魚頭，做到魚皮煙靭，魚肉嫩滑，同時保留魚頭的骨膠原而不乾身，實在是非常好吃。
自上次吃過紅燒肉後令我非常懷念，醬汁甜度適中，肥膏甘香，瘦肉亦做得鬆化，真的百吃不厭，如果可以打包吃剩的醬汁就好了。
酒香豆苗，第一次吃用酒來炒的菜，嗅到酒香而嚐不到酒的苦澀味，時間控制得宜，豆苗雖然未致於最嫩滑亦算不俗，是一道簡單而好吃的菜色。
咸肉菜飯，飯粒飽滿圓潤，帶有些少咬口，而且吸收了咸肉的鮮香，美味。
最後來的是河篤鮮，簡單而言就是魚、蝦、蟹、蜆湯，以鰂魚做湯底，加上各種海鮮，煲至接近漿口的口感，每一口湯都嚐到海鮮的鮮味，頂級好味。
今次試了幾道新菜色，卻放棄了咸香扎實的吉士咸雞、每口都嚐到蟹香的蟹粉粉皮，但還有名菜八寶豬手未試，不來多幾次怎行?
根據兩次光顧的經驗，基本上沒有一道菜是不好吃的，部份菜色更是頂級好味，是暫時我認為最出色的中菜餐館。
2012.10.24 & 2011.10.22
地址：徐汇区天平路41号(近淮海中路)
電話：021-62829260
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