大約有一年半時間沒有光顧過St.George，恰巧這天需到附近一帶購物，就試試被米芝蓮除星後水準如何。
先來數款餐前小食，包括椰菜花忌廉配西班牙火腿多士、蕃茄醬及蛋黃醬曲奇、黑松露粒薯仔泡沫，前兩者比較好吃，吃得出食材的原味，後者則較為遜色，黑松露及薯仔的味道均不突出。
老婆點了Ladies Lunch，有四道菜，我則只點了前菜及主菜，放棄了甜點，一來沒有合心水的選擇，二來此店的甜點水準一向只是一般。
Ladies Lunch的頭盤是青瓜蟹肉卷配魚子及鯖魚刺身，賣相美得像幅圖畫，清爽的青瓜配上帶有微微海水味的蟹肉，伴上咸鮮的魚子，是不錯的組合，至於伴碟的鯖魚吃得出是新鮮貨，與鋪在面的芝麻亦合拍，食材組合得不錯，以海鮮為主題而給人一種清新的感覺。
我的前菜則是一道味道較濃重的菜色，黃猄鵝肝肉凍配黑加侖子啫喱，黃猄肉的肉燥味恰到好處，帶有適量的脂肪，與鵝肝固然是好拍檔，跟微酸的黑加侖子啫喱同吃則能減低肉燥味，食材組合得好，如果鵝肝的份量多一點的話，整道菜的味道會比較平衡，現在是黃猄肉佔了上風。
再來是Ladies Lunch的湯品，帶子蘑菇湯，入口嚐到淡淡的菇香及白松露香，幾片帶子刺身經熱湯灼至半熟，呈現出帶子最美味的一面，是一道清新輕怡的湯品。
我的主菜是煎羊柳，老婆的主菜則是煎豬柳，羊柳保留著羊應有的香味，而且肉質嫩滑，與早前Cepage吃到的不相伯仲。至於豬柳是有豬肉香的，但其中一件比較韌，扣了些少分數。
甜點是綠茶雪糕配酒煮梨及榛子慕斯，第一口吃下綠茶雪糕以為是啤梨雪糕，難道是廚房搞錯了？酒煮梨及榛子慕斯的味道一般，無論是食材或組合上都有問題，看來過了一段時間甜點的水準仍未有起色。
整體而言是滿意的一餐，基本上和一、兩年前的水準相若，惟獨是甜點仍然停滯不前，是時候作出一些改變吧。
地址：尖沙咀廣東道2A Hullett House主樓地下
電話：3988 0220
2012.12.15
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