這晚原本打算到珠江酒家，怎料到達後坐無虛席，決定到福來居碰碰運氣，幸好還有座位。
點了最出名的霸王薑葱雞，雞肉嫩滑不會過肥，但略欠雞味，配上蒸魚的薑葱及豉油是頗夾，怛比較之下是金山的雲英雞較為出色。
另點了椒鹽鮮魷，試試海鮮的水準及廚房的炸功如何，外層炸得乾身亦夠薄，但沒有掛上椒鹽，需要靠沾上淮鹽提味，惟仍欠缺了應有的辣味，鮮魷厚度適中，但稍欠鮮味，比較之下是新志記做得比較出色。
其實兩道菜的水準是可以的，不過在比較之下有其他餐館做得比它出色，再光顧的機會不大。
地址：太子基隆街4至6號
電話：2394 4418
2013.01.12
請先 登入 以發表留言。